葉金川政績3
【摘要7.9.2009蘋果】砷是常見金屬元素，食用後可能造成肺癌等多種癌症，也可能導致高血壓、陽痿。對大型速食業使用油炸油被驗出含砷，醫師說，以麥當勞油品含砷量超標十倍來看，吃一塊炸雞可能即已吃下過量的砷，即使只有一包小薯加上一塊雞塊都可能過量，最好別吃。
衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫昨說，上月二十六日起，各地衛生局共稽查705家連鎖速食業者及路邊小吃攤，五十二家在試紙檢驗中，酸價數值逾二，顯示油品品質已劣化，不合格率達7.4%。違規業者遍布全台，包括麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、漢堡王、達美樂、頂呱呱，以及路邊攤小吃業者。
業者已被要求限期改善，但未開罰。許景鑫解釋，依《食品衛生管理法》，再犯才屬限期未改善，屆時會開六萬到三十萬元罰單。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，衛生署應拿出魄力，該罰就罰。記者甯瑋瑜
李鈞震：
1、這應該不是最近才發生的事，但是最近才爆發出來，顯然過去的衛生署都拿高薪不做事，真貪腐！
2、拿高薪不做事，真貪腐！行政院要杜絕貪腐，很簡單，只要行政院各部會都通過國際ISO認證，讓公務員知道自己的職責、應盡的本分、做事的分寸，就不會再打混了。
【黃天如／中國時報2009.07.09摘要】北縣消保官在許多人、尤其是小朋友最愛的大型連鎖速食油炸油中，檢出大量俗稱砒霜的無機砷；最令人氣憤的是，從酸價，到無機砷，衛生署從頭到尾未落實炸油稽查，甚至完全狀況外。
經過大量廣告包裝的幾家大型連鎖速食業者，很多學童、年輕人、無固定辦公場所的業務員，三餐都在速食店解決。然而，長期以來，衛生署竟然沒想到油炸油可能含重金屬，偏偏知名業者第一次「出包」就被檢出劇毒無機砷，且含量超過國家標準值9到11倍之高。
面對民眾的驚恐，政府當下竟然無法可管，更別提過去幾十年來，已吃下大量毒油炸出的速食，如果罹癌，這其間的因果關係如何釐清？又該向誰求償申冤？
【摘要7.9.2009洪哲政╱蘋果】北縣昨公布冰品店及現榨果汁的最新抽檢報告，五十件冰品有九件不合格，包含知名品牌義美的板橋門市巧克力霜淇淋、牛奶霜淇淋，生菌數與大腸桿菌群都超標，而二十件現榨果汁，有十二件不合格，多為水果攤商家。衛生局已限令業者改善，否則開罰三萬到十五萬元。
【摘要7.9.2009李武忠 蘋果】面對全球食品安全問題層出不窮，各國無不加強對進口食品安全把關，美國政府更於日前公布食品安全的新法規，加強食品安全管控。
我國行政院衛生署卻反其道而行，把蘋果「安殺番」農藥殘留標準由「不得檢出」放寬為0.5ppm，國內學者專家強烈質疑，此舉是為美國毒蘋果解套。最近美國帶骨牛肉，在狂牛症陰影未除的情況下，面對美國政府施壓，政府很可能同意開放進口，讓人不禁要問台灣真的是主權獨立的國家？真的脫離了強權的殖民嗎？
由於安殺番這種農藥，與DDT一樣，主要成分是有機氯，毒性很強，專家指出食入過量，嚴重的話會傷害肝功能，甚至引發流產，免疫力也會受損，且會永遠留在使用該藥物的土地上，對環境影響相當大，因此一向重視環保生態的歐盟不准許使用。
同樣的，台灣地狹人稠，過去為增加土地生產率，農民大量使用化學肥料、農藥、殺草劑等，使得土壤通氣性、保水力變差，土壤酸化情形相當普遍，讓我們農民在轉營有機作物過程吃足苦頭，原因在於有機農業禁止使用化學肥料和農藥。
以歐盟為例，儘管美國一再透過協商，要求歐盟開放基因改造農產品進口，但是基於對生態環境永續考量，德國消費者保護暨糧食農業部長剛於今年4月中旬宣布，基於環境因素將禁止基因改造玉米的種植與販售。
法國政府也指出，主要並非基於其對人類及動物健康的直接威脅，而是基於基改玉米可能造成更大範圍的環境問題，亦即污染其他作物的風險。台灣還是應該有自己的抉擇！
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